Bonjour à tous !

PUNCH CLASSIQUE

. 5/6 de rhum blanc
. 1/6 de jus de citron
. 1 sachet de sucre vanillé
. 1 pincée de cannelle

Remplir la cruche pour le mélange au trois quarts de glaçons
Ajouter le rhum blanc et le jus de citron, le sucre vanillé et la cannelle, bien mélanger
Servir dans un verre à punch décoré d’une rondelle de citron ou d’orange.

Force 9 (ça tue)

PUNCH SANS ALCOOL

. 4/10 de jus de pamplemousse
. 2/10 de jus d’orange
. 1/10 de jus de fruit
. 1/10 de lait de coco (si vous aimez)
. un peu de sucre de canne

Remplir le shaker de glaçons à moitié
Ajouter tous les liquides, bien secouer
Servir dans des coupes genre coupe à fruits et ajouter un trait de sirop de framboise

Force zéro (mais moi j’adore ça)

EN COULEUR ROSSE

. 1/3 de gin
. 2/3 Martini rosé
. Schweppes tonic

Mettre deux glaçons dans un verre à whisky
Verser le Gin puis le Martini
Compléter avec du Schweppes

j’ai lu quelque part que vous pouviez ajouter une cuillère à café d’œufs de lump rouges délayés dans du jus de citron….

Force 5

Et avec tout ça on picore quoi ?

Avec le punch des acras sous toutes formes, en particulier de morue, mais je les achète.

DES ŒUFS FARCIS

Cuire six œufs durs, les écaler et les couper en deux dans la longueur bien sûr
Ecraser à la fourchette les jaunes et ajouter une boite de thon à l’huile émietté
Farcir les œufs et les décorer avec une branche de persil.
Servir très frais.

(Prévoir des petits carrés de pain de mie ou des rondelles de baguette fraîche)

LA QUICHE DU PAUVRE

Prendre une pâte feuilletée et l’étaler dans un moule beurré, étaler une bonne couche de moutarde sur la pâte, des lamelles de gruyère (ou un sac de râpé), recouvrir de rondelles de tomates fraîches. Parfumer avec du basilic si vous aimez. Saler légèrement.

Cuire comme une tarte et servir chaud ou tiède.

votre amie Maud.

6 Mai 2003

Merci trés chère Maud, mais on aurait bien apprécié quelques photos en plus... (clin d'oeil)

on en avait pris l'habitude! eh!eh! ALF.

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